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Il pastificio Puddu a Tempio Pausania è un vero e proprio tempio di delizie tra pasta fresca fatta a mano, preparata secondo dettami tradizionali, con una tradizione che si è tramandata di generazioni, per impastare e confezionare queste squisitezze.
Tra le specialità del pastificio:
- Ravioli ricotta e spinaci.
- Ravioli formaggio fresco.
- Seadas di formaggio vaccino.
- Gnocchi sardi.
- Paste fresche.
- Tagliatelle.
- Pasta fresca all'uovo.
- Pappardelle.